Thé du Phénix

Ingrédients du thé jaune goji – fruits tropicaux – thé du Phénix  :

Thé jaune (65%), baies de goji, mangue, ananas, hibiscus, écorces d’orange, fleurs de carthame, canneberge.

Préparation du thé jaune goji – fruits tropicaux – thé du Phénix :

Faites frémir l’eau à 80°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettre le thé vert goji – fruits tropicaux dans un filtre.
1 c. à café (environ 2 g) pour une tasse de 10 à 25 cl d’eau ou bien 1 c. à soupe bombée (environ 8 g) pour 1 litre d’eau.
Placez le filtre dans une tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 3 à 4 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre de thé glacé:

Mettez  2 c. à soupe bombée (environ 20 g) de thé dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser 30 min.
Filtrez et laissez au frais 1 à 2 h.
Ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.
Étant très peu théiné, le thé glacé peut se boire en journée ou en soirée.

En savoir plus sur les thés jaunes :

Les thés jaunes sont très proches en bouche des thés vert. Les bourgeons après torréfaction et roulage sont laissés au repos durant une vingtaine d’heures ce qui les fait jaunir légèrement et leur donnent cette appellation. Un séchage cours terminera ce processus.

Ne laissez pas trop infuser votre thé vert pour éviter que les tanins ne le rendent amer.

Propriétés du thé vert :

Le thé vert, grâce à ses polyphénols, est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et ses effets positifs sur des processus physiologiques. Il stimule l’organisme.

En savoir plus sur les bienfaits du thé vert :

Thé jaune – goji – fruits tropicaux | Thé jaune glacé Thé du Phénix | thé froid goji – fruits tropicaux