Belle Hélène – Thé

Ingrédients du thé noir thé – noir – poire – cacao – Belle Hélène :

thé noir, morceaux de poire, fève et coque de cacao, arômes, rose, bleuet

Préparation du du thé – noir – poire – cacao – Belle Hélène :

Faites frémir l’eau à 95°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettre le thé noir poire – cacao dans un filtre.
1 c. à café (environ 2 g) pour une tasse de 10 à 25 cl d’eau ou 1 c. à soupe bombée (environ 8 g) pour 1 litre d’eau.
Placez le filtre dans une tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 4 à 5 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre de thé glacé :

Mettre 2 c. à soupe bombées (environ 15 à 20 g) de thé noir dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser au moins 1 h (2 à 3 h si cela est possible).
Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.
Étant très peu théiné, le thé glacé peut se boire en journée ou en soirée.

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