REDBREAST Iberian Series Tawny Port Edition, whisky 46%

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REDBREAST Iberian Series Tawny Port Edition, single pot still whiskey 46%, Irlande(Cork County)/70cl

Redbreast Irish Whiskey, produit par Irish Distillers à la distillerie Midleton, dévoile une nouvelle collection de whiskeys célébrant le lien de longue date de la marque avec les tonnelleries et les vignerons de la péninsule ibérique.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

ORIGINE

Redbreast Lustau est l’expression phare et permanente de cette Iberian Serie et se verra complétée de plusieurs éditions limitées successives. Ainsi après l’édition PX, l’année dernière, Redbreast présente le Tawny Port Cask Edition.

C’est toujours un whiskey irlandais single pot still (orge maltée et orge non maltée avec le cas échéant une troisième céréale comme l’avoine) triplement distillé mais qui a d’abord vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry Oloroso avant d’être transféré dans des fûts hogsheads de porto Tawny pour un finish de 14 à 25 mois plus doux et chaleureux.[/vc_column_text][vc_column_text]

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : beurré et doux. Viennoiserie délicatement beurrée, amandes caramélisées. Notes de praline, de cerise séchée et de miel floral.

Bouche : riche. Notes de noisette enrobée de chocolat et de caramel beurre salé. Suivent des notes de prunes fraîches, des figues séchées, de marmelade d’orange, et de chêne toasté.

Finale : longue et puissante. Les notes d’épices et de fruits s’estompent lentement, laissant les notes de chêne et de porto avoir le dernier mot.[/vc_column_text][hdco_separator_title label=”La tradition de l’Irish Whiskey”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Le Single Pot Still est un style de whiskey typiquement irlandais. Il s’agit de la triple distillation en pot still (alambic à repasse) d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée. Le résultat est un whiskey très doux et onctueux, crémeux, riche et fruité.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1680″ img_size=”medium” alignment=”left”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][hdco_exergue title=”Récompensé et plébiscité” description=”Double Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2016 Médaille d’Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2016 Médaille d’Argent, International Spirits Challenge 2016 87 points, Malt Maniacs, 2013 85 points, Whisky Advocate, 2013 Médaille d’Or, World Whisky Awards 2014 Médaille d’Or, Wizards of Whisky 2014 Note de 100, Ultimate Spirits Challenge 2014.

89 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 3 octobre 2013.”][/vc_column][/vc_row]