Thé du Prince charmant

Ingrédients du thé noir mangue – papaye – pêche – thé du Prince charmant :

Thé noir de Ceylan, mangue, papaye et pêche confites, pétale de rose, bleuet

Préparation du du thé noir mangue – papaye – pêche – thé du Prince charmant

Faites frémir l’eau à 95°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettre le thé noir mangue – papaye – pêche dans un filtre.
1 c. à café (environ 2 g) pour une tasse de 10 à 25 cl d’eau ou 1 c. à soupe bombée (environ 8 g) pour 1 litre d’eau.
Placez le filtre dans une tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 4 à 5 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre de thé glacé :

Mettre 2 c. à soupe bombées (environ 15 à 20 g) de thé noir dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser au moins 1 h (2 à 3 h si cela est possible).
Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.
Étant très peu théiné, le thé glacé peut se boire en journée ou en soirée.

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