KILCHOMAN Sanaig, single malt whisky 46%

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KILCHOMAN Sanaig, single malt whisky 46%, Écosse (Islay)/ 70cl

Un produit phare, qui ravira les amateurs de tourbe.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

ORIGINE

Sanaig tire son nom d’une petite crique située au nord de l’île d’Islay, à côté de la distillerie. Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 70 % en fûts de sherry oloroso et à 30 % en fûts de bourbon. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement.[/vc_column_text][vc_column_text]

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : reflets dorés, or vieilli.

Nez : un nez très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices.

Bouche : une attaque tout en fruits sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. S’expriment par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées.

Finale : longue et ronde. Oscille entre la fumée et le fruit apporté par le vieillissement en fût de sherry. Tourbe persistante.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][hdco_separator_title label=”La ferme-distillerie d’Islay”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”926″ img_size=”medium”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Fondée en 2005, Kilchoman est restée familiale et indépendante. Véritable ferme-distillerie, Kilchoman façonne à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]